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Introdução ao Preço do Boi Gordo O boi gordo, que se refere aos bovinos destinados ao abate, desempenha um papel fundamental na economia brasileira, sendo um dos principais produtos do agronegócio do país. Sua importância transcende o simples valor monetário, pois está intrinsecamente ligado à produção de carne, uma das fontes de proteína mais consumidas…